ワインリスト

ボデガス・ヴァルデリス ／ Bodegas Valderiz

家族が一丸となり質の高いワイン造りに専念しているこのボデガは、農薬はもちろん水もまかない。
月の満ち欠けなどの自然のリズムに合わせて農作業をするバイオダイナミック農法を深く追求し、
エコロジー・ワインとして、有名産地リベラデルデュエロでも最先端のボデガ・ヴァルデリス。

スペイン研修旅行2008においてこのボデガと家族に出会い、
そのワインに惚れ込んだエル・マンボが自信を持ってお勧めするヴァルデリス・シリーズ！

ヴァルデエルモーソ ホベン

ヴァルデエルモーソ ホベン
3,450円／ボトル

100%ティントフィノ
パーカーpt90点。チェリー色。
フルーツの香りが広がり、フルーティーで心地よいタンニンが感じられる、上品でバランスのとれたワイン。

ヴァルデエルモーソ ロブレ

ヴァルデエルモーソ ロブレ
3,850円／ボトル

100%ティントフィノ
オーク樽熟成6か月。
パーカーpt91点。
オーナー、トマス氏お気に入りのデイリーワイン。
輝きのあるチェリー色。
ほんのりとトーストやバニラの香り。
しっかりした酸味やタンニンを感じられる。
パーカーポイントをはじめとし、国内外の評価も高いワイン。

ヴァルデエルモーソ クリアンサ

ヴァルデエルモーソ クリアンサ
4,980円／ボトル

100%ティントフィノ
果実味をうまく生かしつつ程よい樽加減が素晴らしく、エレガントでありながら男らしさも兼ね備えたワイン。

ヴァルデリス

ヴァルデリス
5,980円／ボトル

100%ティントフィノ
オーク樽熟成16～18か月。
2004年にはパーカーpt93点を獲得。
ラベルには世界的に有名な写真家、ラモン・マサッツの作品を使用。
輝きのあるチェリー色。
果実、ドライフルーツの香りが心地よく、従来のスペインを感じさせない。
すばらしくまとまった、エルマンボ1番のオススメ・ワイン。

トマス・エステバン

トマス・エステバン
13,000円／ボトル

100%ティントフィノ
オーナー、トマス氏の名を冠した、ボデガ最高級ワイン。
オーク樽熟成30か月。
パーカーpt94点。
古い樹齢の木から手作業で厳選されたブドウと、厳選されたオークからなるワイン。
スペイン国内外の数々の賞を獲得。
典型的なチェリー色。
樽香の中にフルーツ香が残り、アタックはやさしく、ふくよかな味わい。
非常に上品で、高級感漂うワイン。
特別な日に飲みたい一本。